shani's bite
פרטי התקשרות
מגשי אירוח
גלו סטנדרט חדש עם מגשי האירוח שלי שמגיעים מתוך הקפדה ורצון לחדשנות הפינגר פוד שלי משלב טעמים מיוחדים מתוך עבודת יד קפדנית ואיכות בלתי מתפשרת כל מגש הוא יצירת מופת שמשלבת את חומרי הגלם המשובחים והטריים ביותר
מגשי האירוח שלי
פיתות ביס עם עי'גה
מיני פיתה רכה בעבודת יד עם עיג'ה חמה ועסיסית, לצד שכבה של לאבנה, פרוסת עגבנייה טרייה ונגיעות של פטרוזיליה רעננה. מנה שמחברת בין המסורת למודרניות, ומשלבת מרקמים עשירים וטעמים מושלמים בביס אחד קטן ומדויק. מושלם לאירוח יוקרתי או כפינוק ייחודי לאירועים בוטיקיים
130 ₪
פיתה ביס סביח
מיני פיתה רכה וטרייה בעבודת יד, ממולאת בביצה קשה , חציל קלוי , פטרוזיליה קצוצה, טחינה קרמית ונגיעה של עמבה ביתית. שילוב הטעמים והמרקמים יוצר חוויה קולינרית מושלמת שמתאימה לכל אירוע, ומכניסה את הטעם הישראלי למראה יוקרתי ומוקפד בכל מגש.
125 ₪
טורטית טונה
טורטיה קטנה בעבודת יד, ממולאת בסלט טונה עשיר , המשלב חמוצים פריכים, גרגרי תירס , קוביות גמבה טריות ומיונז איכותי. מנה אלגנטית ומאוזנת בטעמים, המציעה חוויה קולינרית קלילה וייחודית, המותאמת במיוחד לאירועים בוטיקיים ולאירוח ברמה הגבוהה ביותר.
135 ₪
פרנה ביס בסגנון יווני
לחמניית פרנה רכה וקטנה בעבודת יד, במילוי טפנד זיתים עשיר, גבינת פטה איכותית , חסה פריכה ופלפל קלוי בניחוח עדין. שילוב הטעמים מעורר השראה מהמטבח היווני, עם דגש על טריות, פשטות ואיכות בלתי מתפשרת. מנה קטנה ואלגנטית, המושלמת לאירועים בוטיקיים שמחפשים טוויסט ים תיכוני יוקרתי.
130 ₪
ביס סלק עזים
לחמניית ביס רכה בעבודת יד, ממולאת בפרוסת סלק אל דנטה , גבינת עזים עשירה ונגיעת בזיליקום טרי שמוסיפה ארומה מרעננת. השילוב בין הטעמים האדמתיים של הסלק, הקרמיות של גבינת העזים והניחוח הבהיר של הבזיליקום יוצר מנה מושלמת לאירוח יוקרתי ולאירועים שרוצים להפתיע באסתטיקה ובטעם בלתי נשכחים.
140 ₪
לחמניית ביס ניסואז
לחמניית ביס מרובעת ורכה המשלבת את הטעמים המוכרים של סלט ניסואז בעבודת יד מדויקת נגיעה של לימון כבוש ביתי שמוסיף רעננות חמצמצה, פרוסות עדינות של תפוח אדמה וביצה, טונה איכותית, בצל שאלוט, זיתי קלמטה וזילוף של טחינה קרמית.
125 ₪
בריוש ביצים
בריוש קטן ורך, שנולד מהמסורת הצרפתית של מאפי החמאה המפוארים, יחד עם סלט ביצים עשיר וקרמי. שילוב הביצים הטריות, הבצל המטוגן בעל הטעמים העמוקים, העירית הרעננה והתיבול העדין של מיונז, חרדל ודבש, יוצר מנה מוקפדת ומאוזנת.
150 ₪
ביס פרובנס
לחמנייה עשירה מקמח מלא עם גרעינים פריכים ונגיעות של חמוציות עם גבינת שמנת קרמית ופסטו ביתי ארומטי מעליה חסה טרייה ופרוסת גאודה מעודנת ופלפלים קלויים מתקתקים שנותנים נגיעה מעושנת מנה עשירה ומדויקת שמתאימה לאירועים מוקפדים.
+1
130 ₪
פריקסה ביס
לחמניות פריקסה קטנות ומפנקות, ממולאות בטונה עסיסית, תפוחי אדמה רכים, ביצה קשה, אריסה פיקנטית, טירשי מתובל, סלט ירקות קצוץ, לימון כבוש וזיתים שחורים. המארז המושלם לאירוח יוקרתי או פינוק אישי מלא בטעמים ים-תיכוניים.
150 ₪